Une glace d'un grand maître Artisan glacier.

Des recettes élaborées par Gérard Cabiron,

MOF glacier :

• De l’eau de la source des Moulettes pour les sorbets
• Des œufs de poules élevées en plein air.
• Traitement thermique doux du fruit pour préserver sa concentration de goût.
• Maturation des sorbets de 12 h et jusqu’à 24 h pour certaines crèmes glacées (soit 2 fois la durée réglementaire.)
• Produits peu foisonnés pour plus de saveur